KAURASÄMPYLÄT (n.40kpl)

Sunnuntaiaamu alkoi sämpyläntuoksuisesti. Perinteiset kaurasämpylät uunituoreina ja  sipaisu rasvaa pintaan - NAM!

Eivät nämä mitään kaunokaisia ole, mutta makuhan on pääasia :)

Ohjeen nappasin Anna-Maija Tantun "Hyvää ruokahalua" leivontakirjasta, joka on ollut meidän taloudessa kovassa käytössä. Vähän ohjetta kyllä tuunailin...

1 l maitoa

2 rkl hunajaa

100 g margariinia

n. 1 rkl suolaa

1,5 dl juustokastikejauhetta (Kotigastronomi) - oma lisäys

2 pss kuivahiivaa

n. 18 dl vehnäjauhoja

5 dl kaurahiutaleita

perunamuusin "jämät" - oma lisäys

Sekoita kylmän maidon sekaan juustokastikejauhe ja lämmitä maito hiljalleen kattilassa. Sekoita joukkoon hunaja ja suola, sulata sekaan myös margariini.

Sekoita kuivahiiva pieneen määrään vehnäjauhoja. Lisää kaurahiutaleet sekä lämmin (42 astetta) maitoseos. Sekoita voimakkaasti. Lisäsin vielä sekaan edellisen päivän perunamuusin "jämät", jota ei ollut kuin muutama desi. Lisää jauhoja kunnes taikina on sopivan löysää, mutta irtoaa kulhon reunoilta.

Anna taikinan nousta n. 45min leivinliinan suojassa. Vaivaan taikina ja leivo sämpylöiksi. Nostata n. 30min ja paista 225 asteessa 8-10min.

Ja ei kun ääntä kohti...

Ison taikinan leivoin, jotta "Labran likoillekin" jäisi maistiaisia :)

- Pirita -